山下商店

福井のこだわりお届けします

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夏蕎麦の栽培体験を越前そば連合でしています。

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約 2 分

いつもそこには人がいる

ふくいの「良いもの」をつくるためにもくもくと作業に取り組む人達がいます。そんなこだわりの逸品をみなさんにお届けし「ふくい」を知っていただく事が山下商店の目的です。


僕の所属する越前そばの普及と仲間づくりをテーマに活動するNPO法人越前そば連合にて夏蕎麦の播種(種まき)を見学しました。

福井県坂井市三国町のフルーツラインと呼ばれる路地なのですが、なんとも景色がよく、天気が良ければ海、そして白山が一望できるという素敵なロケーション。

2020041204
奥には三国の日本海がみえる
白山が一望できる
可愛い蕎麦の芽が土のしたからそっと顔を出してました。
遠目でみると綺麗に蕎麦がまかれているのがわかります。

順調に育てば6月収穫、7月にはそば屋さんで新そばが食べれます。また、僕も新そばを手打ちしてみなさんにお届けできそうです。楽しみにしていてくださいね。

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