越前焼でお蕎麦を食べてみませんか?越前蕎麦越前焼山下商店 山下善久です。 福井市ガレリア元町にある越前蕎麦倶楽部にて「おろしそば」を注文すると販売している「越前焼」にてお出ししています。お蕎麦がのった状態のイメージをご覧頂き楽しんでいただければと思います。 (さらに…)January 22, 2018Read More
オリジナル越前焼きに蕎麦を乗せてみました越前焼山下商店 山下善久です。 山下商店でオリジナルそば鉢を購入する 福井市内にあるやす竹さんにて越前焼きを見ていただきました。 やす竹さんは10割そばを出すお蕎麦と天婦羅の専門店です。 HPをみると地元の食材を中心に丁寧にお料理を出してくださる ... October 27, 2017Read More
オリジナル越前焼きの凄さを紹介越前焼山下商店 山下善久です。 前回紹介しましたオリジナル越前焼きの詳細紹介です。 わかりやすいように一般的な越前焼きと比べながら紹介いたします。 焼き物はご存知の通り窯で焼くときに変形したり割れたりしてしまうのですが、越前の土の粘りと高度な技術 ... October 20, 2017Read More