オリジナルブレンドコーヒー作成


福井県福井市北部に位置する自家焙煎コーヒーのコスモポリタンカフェ。

この道20年のベテランがみなさんの要望にあったブレンドコーヒーを作ります。

当山下商店でも福井を県外にPRするべく戦国時代の武将柴田勝家をイメージした「権六(勝家の通称)珈琲」を作ってもらいました。

日本に珈琲が伝わる200年前。もしもこの時代に珈琲があったなら勝家はこんな珈琲を好んでいただろうとインドネシア・マンデリンをベースにエチオピア・イルガチェフェをブレンド。パンチのきいた珈琲の中にお市の方をイメージするさわやかで涼しげな香りをブレンドしました。

直火、自家焙煎を長年続ける山田マスター。


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オリジナルコーヒー作成を希望の方、当店にお知らせください。珈琲作成だけでなく、イラストデザインも承ります。