ふくこむぎを作った村井先生 | 山下商店

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ふくこむぎを作った村井先生

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約1分

次世代にもつなげたい想い

SDGs、循環型社会の在り方を考え、環境や人権を守りながら生産者と消費者の間で喜ばれるサービスを目指します。お客さまが求めている商品と生産者がこだわった商品をマッチング。継続して利用いただける関係を目指します。

名前のない生醤油は福井県産「大だるま」「ふくこむぎ」を発酵させて作った搾っただけの醤油です。

その「ふくこむぎ」を作った福井県立大学の村井先生にご挨拶にいってまいりました。
お醤油も召し上がっていただき、大変好評いただきました。
自分の作ったふくこむぎが形を変えて醤油になる。
生みの親としては大変うれしく思われたのではないでしょうか。この醤油が全国に広がっていくことを願って活動を広げたいと思います。

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