生醤油プロジェクト始まりました。


100%福井県産の大豆と原麦で生醤油を作るプロジェクトが始まりました。

安全安心、こだわり生産者とこだわり職人が作る「こだわりの生醤油」です。

本日2017年4月4日、野村醤油さんにて大豆(大野市産 大だるま)を洗う作業がスタート。

明日5日から7日で麹造りです。ふた夏を超えるプロジェクトがスタートです。

どんな醤油ができるのか楽しみですね。

生醤油で色んな食材を楽しむ「生醤油倶楽部」も募集中です。ぜひ登録してください。