夏蕎麦の栽培体験を越前そば連合でしています。 | 山下商店

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夏蕎麦の栽培体験を越前そば連合でしています。

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約2分

次世代にもつなげたい想い

SDGs、循環型社会の在り方を考え、環境や人権を守りながら生産者と消費者の間で喜ばれるサービスを目指します。お客さまが求めている商品と生産者がこだわった商品をマッチング。継続して利用いただける関係を目指します。

僕の所属する越前そばの普及と仲間づくりをテーマに活動するNPO法人越前そば連合にて夏蕎麦の播種(種まき)を見学しました。

福井県坂井市三国町のフルーツラインと呼ばれる路地なのですが、なんとも景色がよく、天気が良ければ海、そして白山が一望できるという素敵なロケーション。

2020041204
奥には三国の日本海がみえる
白山が一望できる
可愛い蕎麦の芽が土のしたからそっと顔を出してました。
遠目でみると綺麗に蕎麦がまかれているのがわかります。

順調に育てば6月収穫、7月にはそば屋さんで新そばが食べれます。また、僕も新そばを手打ちしてみなさんにお届けできそうです。楽しみにしていてくださいね。

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